１０月１６日是“世界糧食日”（World Food
Day）。受城市擴大、土地荒漠化和缺水等因素的影響，全球可耕種土地面積明顯減少。過去幾十年間，人類一直在同饑餓做鬥爭。儘管全球處於饑餓狀態的總人數已經從１９７０年的９．６億人降到現在的８億人，但饑餓人口占世界總人口的比例仍高達１３％左右。糧食短缺問題在發展中國家顯得尤其突出。在發展中國家，有五分之一的人無法獲得足夠的糧食。在非洲地區，有三分之一的兒童長期營養不良。全世界每年有６００萬學齡前兒
童因饑餓而夭折。目前全球約３０個國家陷入糧食危機。
２０世紀７０年代以來，世界性糧食危機不斷出現，糧食供求矛盾日益尖銳。在這種背景下，１９７９年聯合國糧農組織第２０屆大會決定從１９８１年起，把每年的１０月１６日（糧農組織創建紀念日）定爲“世界糧食日”，旨在喚起公衆注意長期存在的世界特別是第三世界糧食短缺問題，敦促各國政府和人民採取行動，增加糧食生産，更合理地進行糧食分配，努力發展糧食生産，與饑餓和營養不良作鬥爭。
１９８１年：糧食第一 (Food Comes Furst)；
１９８２年：糧食第一 (Food Comes Furst)；
１９８３年：糧食安全 (food Security)；
１９８４年：婦女參與農業 (Women in Agriculture)；
１９８５年：鄉村貧困 (Rural Poverty)；
１９８６年：漁民和漁業社區 (Fishermen and Fishing
Communities)；
１９８７年：小農 (Small Farmers)；
１９８８年：鄉村青年 (Rural Youth)；
１９８９年：糧食與環境 (Food and the Environment)；
１９９０年：爲未來備糧 (Food for the Future)；
１９９１年：生命之樹(Trees for
Life)。旨在增強人們植樹造
林、保護森林的意識，強調森林是人類賴以生
存的基礎，進一步提高人們對林業與環境、林
業與土地、林業與水資源，特別是林業與農業
生産等相關性的認識。目前，全世界每年被砍
伐的森林面積達１７０公頃，已嚴重影響到全
球的生態平衡；
１９９２年：糧食與營養 (Food and Nutrition)；
１９９３年：收穫自然多樣性 (Harvesting Nature's Diversity)；
１９９４年：生命之水(Water for
Life)”，以強調全球缺水的
嚴重狀況和合理用水的必要；
１９９５年：人皆有食 (Food for All)；
１９９６年：消除饑餓和營養不良( Fighting
Hunger and
Malnutrition)。世界各國在這一天舉行各種形式
的活動，以喚起國際社會注意長期存在的世界
糧食問題，鼓勵各國努力發展糧食生産，促進
各國在這方面的合作，爲在本世紀內消除饑餓
和營養不良而鬥爭；
１９９７年：投資糧食安全 (Investing in
Food Security) ”，
以敦促世界各國在保障糧食安全問題上積極行
動起來；
１９９８年：婦女養供世界 (Women Feed the World)；
１９９９年：青年消除饑餓 (Youth Against Hunger)；
２０００年：沒有饑餓的千年 (A Millennium Free from
Hunger)；
２００１年；消除饑餓，減少貧困 (Fight Hunger to Reduce
Poverty)；
２００２年：水：糧食安全之源 (Water: source of Food
Security)。
的速度不減反增。根據報告預估，目前約有8億2,000萬的營養不良人口分布在各發展中國家，比起1990年的基準線（8億2,300萬）只少了300萬人，但是卻較1996年的8億人還多了2,000萬人。儘管發展中國家在過去
10
年的飢餓人口總數增加，但是其佔總人口的比例卻有所下降，從1990年的20%下降為目前的17%，未來9年更可望由17%下降為10%，預計到2015年時飢餓人口將減少為5億8,200萬人，惟仍然較世界糧食高峰會所預估的4億1,200萬為多。以分布地區而言，超過半數的飢餓人口集中於南亞及東亞地區，分別為2億300萬人及1億2,300萬人，撒哈拉沙漠以南的非洲地區則是1億7,900萬人。報告指出，要有效減少飢餓人口首先必須著重農業及鄉村發展，具體做法包含：將計畫及資源集中於貧窮與營養不良最嚴重的地區、提升小農的生產力、創造有利於私人投資的環境、促使世界貿易有益於貧窮人口並針對弱勢族群架構生活安全網，以及將官方援助提升至國民生產毛額的0.7%比例。